Nach über 200 Jahren gibt es erstmals wieder Wein vom „Bamberger Michaelsberg“. Mit dieser Lagebezeichnung wurde der Bamberger Weinberg auch offiziell in die Weinbergsrolle als Einzellage eingetragen. Das Kloster Michaelsberg wurde 1015 vom ersten Bamberger Bischof Eberhardt, mit Unterstützung von Kaiser Heinrich II. gegründet. Seither sind Bischofssitz, Kloster und die bürgerliche Stadt zu einer geistigen wie städtebaulichen Einheit verschmolzen. Um diese Verbindung zu symbolisieren, überreichte Oberbürgermeister Andreas Starke den ersten Bocksbeutel des Jungfernweins an Erzbischof Dr. Ludwig Schick.

WEINLAND ITALIEN - ein Streifzug durch die Regionen

Weindegustation im Ristorante Dal Pelloni in Bamberg, Untere Königstraße 6-8

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Gibt es für bekennende Weinfreunde etwas Schöneres, als unter Gleichgesinnten eigene und anderer Leute Lieblingsweine zu verkosten? Die Gelegenheit, die eigenen Favoriten - Flasche, Rebsorte, Herkunftsland, Region… - vorzustellen, bietet sich Ihnen jetzt.

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WEINLAND ITALIEN

Das Projekt „Urbaner Gartenbau“ will der Natur auf die Sprünge helfen. Zur Kultur und Tradition der Bamberger Gärtnerfamilien gehörte früher eine ganze Reihe spezieller Lokalsorten. Das waren zum Teil Hauszüchtungen, die es so nur in der einen oder anderen Bamberger Gärtnerfamilie gab. Bis heute sind einzigartige Züchtungen von Knoblauch, Zwiebeln, Rettich oder Wirsing erhalten geblieben. Die Kartoffelsorte „Bamberger Hörnla“ gilt als eine echte Spezialität. „Aber leider sind viele Lokalsorten aus Bambergs Gärten und von den Speisezetteln verschwunden,“ bedauert die Leiterin des Welterbezentrums Dr. Ulrike Laible. „Oft war die Erhaltungs-Züchtung die Aufgabe des Großvaters und wenn der Opa starb, starb auch die von ihm gehegte und gepflegte Gemüsesorte“, weiß Georg Willibald Lang. Er ist Mitglied von Slow Food, koordiniert das Netzwerk Bamberger Gemüsefreunde und unterstützt das Projekt Urbaner Gartenbau.

Die Vielfalt der Region mit allen Sinnen schmecken und genießen, unter diesem Motto findet am 22. und 23. Oktober 2011 der 4. regionale Genießermarkt „Bamberg schmeckt“ in den Haas-Sälen statt. Jeweils von 11 – 18 Uhr präsentieren über 20 Aussteller ihre selbst erzeugten Produkte aus der Region Bamberg und informieren die Besucher rund um das Thema Essen und Trinken. Alle Aussteller von „Bamberg schmeckt“ stehen für traditionelles Lebensmittelhandwerk und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft.

Jugendschutzoffensive bei der Sandkerwa

Polizei und Stadtjugendamt rücken Jugendschutz in den Fokus. Ein eigens von der Polizei und der Stadt Bamberg für die Ausschankbetriebe der Sandkirchweih entwickeltes Plakat mit dem Slogan „Jugendschutz - Wir machen mit“ soll den Besuchern signalisieren, dass die gesetzlichen Bestimmungen auch auf der diesjährigen Sandkerwa eingehalten werden. Das Poster im DIN A3-Format hängt während der größten Open-Air-Veranstaltung Bambergs im Festgebiet, um so den Jugendschutz stärker in den öffentlichen Fokus zu rücken. Informiert wird insbesondere über die Altersbestimmungen beim Verkauf von alkoholischen Getränken.

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Romantik und Realismus

Bier und Wurst – das gehörte in Bamberg schon immer zusammen. Eine so enge Verbindung zwischen den beiden Stoffen wie sie ab sofort in Rixx-Bistro, Austraße 16, serviert wird, ist aber nicht nur in Bamberg einmalig. Gastronom Rick Warwick, der für seine innovativen Currywurst-Kreationen bereits von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) prämiert wurde, hat nun seine neueste Schöpfung vorgestellt: die „Original Bamberger Rauchbier Currywurst“.

Seit 20 Jahren besteht zwischen der Staatlichen Berufsschule II in Bamberg und der Hotelfachschule in Tain-L’Hermitage eine Partnerschaft. Auszubildende aus den beiden Schulen wird dadurch ermöglicht, in Hotels in Bamberg bzw. in dem 5.700-Einwohner-Städtchen an der Rhone zu hospitieren. Die Jugendlichen erhalten so einen Einblick in die Hotellerie und Gastronomie des anderen Landes. In einem Festakt in der Berufsschule II würdigten Staatssekretärin Melanie Huml und der Direktor der Berufsschule II, Oberstudiendirektor Michael Beck, die Partnerschaft. Mit dabei waren auch die die Direktorin der französischen Partnerschule, Evelyne Mesure, und Lehrkräfte sowie Schülerinnen und Schüler.

Gala Dinner über den Dächern von Bamberg - Ein Abend mit Alfons Schuhbeck

17. Februar 2011 - Beginn 18:00 Uhr - Business Lounge in der Stechert Arena Bamberg

Der Traunsteiner Alfons Schuhbeck ist Spitzenkoch aus Leidenschaft, der den bayerischen Charakter in seiner Küche nie verleugnet hat und dennoch einen leichten und modernen Stil pflegt – hochklassig zubereitet und immer neu in den Ideen.

Mit exquisiten Gaumenfreuden lockt Schuhbeck seine Gäste nun in die Räume der Pension Business Lounge in der Stechert Arena. Der Meister zaubert am 17. Februar für das Gala Dinner über den Dächern der Stadt ein Menü, das jeden – vom Hobby- bis zum Sternekoch – mit der Zunge schnalzen lassen wird. Auch dabei brauchen die Gäste nicht auf Schuhbecks Charme zu verzichten. Neben charmanten Plaudereien des Münchner Promikochs erhalten Sie Einblicke in die Geheimnisse des richtigen Würzens in einer gesunden Küche.

• Terrine vom Perlhuhn, Trüffelkartoffel und Romanesko
• Zander kross gebraten auf Champagnerlinsen und Curryschaum
• Beauf la Mot und Kalbsfilet, Vanillegemüse und Siebenerlei Pfeffersoße
• Schuhbecks geeister Kaiserschmarrn mit Rumtopffrüchten und Kardamomsahne

Im Preis von 110 Euro mit inbegriffen sind das Vier-Gänge-Menü und ein Aperitif. Karten gibt es im Kartenkiosk Bamberg, telefonisch unter 0951-23837 oder online.

Lernen Sie die Tricks des bayerischen Meisterkochs kennen, schauen Sie dem Maitre beim virtuosen Spiel auf der Gewürzklaviatur zu.

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Whittaker sagt Danke

Bereits zum 4. Mal laden "Kramer, Zunft und Kurzweyl" und das Stadtmarketing Bamberg ein, zu einem stimmungsvollen Markt mit historischem Krippenspiel, Handwerksvorführungen und mittelalterlichen Kulturprogramm und versetzen Groß und Klein in vorweihnachtliche Stimmung. Die Schirmherrschaft für den historischen Weihnachtsmarkt hat der Oberbürgermeister der Stadt Bamberg, Herr Andreas Starke übernommen.

Von Samstag, 4. Dezember bis Sonntag, 12. Dezember werden täglich um 11:00 die Pforten geöffnet in eine Welt voller Krämer, Gaukler, Musici und Handwerksleute.

Krämer, Handwerker...
aus dem Mittelalter bieten in über 30 Ständen ihre Waren feil. Töpfer, Schmied Weberin und Kerzenzieher, Bierbrauer und Steinmetz und viele andere zeigen mit einfachen Werkzeugen, wie sie ihre feinsten Stücklein herstellen. Aus allen Teilen der Erde herbeigeschafft, bieten die Händler ihr Mitgebrachtes an und ein jeder kehrt mit glänzenden Äuglein nach Hause zurück, ein schönes Geschenk für das Weihnachtsfest unter den Armen oder hinter dem Rücken verbergend.

Mit Fackeln, Öllampen, Kerzen und Teelichtern....
tauchen Stände und Besucher ein in ein magisches, besinnliches Licht.
Feine Düfte liegen in der Luft von orientalischen Spezereyen, Braten am Spieß, Zuckerbäcker, gewürztem Wein, gerösteter Mocca und viele weitere exotische Genüsse mit besten Zutaten.

Gaukler und Possenreißer...
untermalen die stimmungsvolle Atmosphäre des Marktes mit buntem Spektakel, die 4 Spielweiber von Braags betören mit mehrstimmigem Gesang und virtouos gespielten historischen Instrumenten aus alten Liederhandschriften. Ein umfangreiches Kultur-Programm berichtet von christlichen und heidnischen Bräuchen.

Schattentheater, Mäusetheater und ein Spieleparcour mit Bogenschießen und Drachenwerfen lassen den Weihnachtsbummel auch für die Kleinen zu einem ganz besonderen Erlebnis werden.

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