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Fleisch vom Jäger
Vorsicht, Blei im Wild! Wer mit dem Verzehr von Fleisch vom Jäger zurückhaltend sein sollte. Weitere Infos gibt's hier
Kleine Kinder, Schwangere und Frauen mit Kinderwunsch sollten kein Fleisch von Wildschweinen, Rehen und Hirschen essen, die mit Bleimunition geschossen wurden, berichtet die „Apotheken Umschau“ und beruft sich dabei auf das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Die Bleiaufnahme über andere Lebensmittel, etwa Meeresfrüchte, Gewürze und Innereien, sei in Deutschland bereits relativ hoch. Das giftige Schwermetall reichert sich im Organismus an und kann zu Gesundheitsschäden führen.
BfR-Präsident Professor Andreas Hensel: „Ein erhöhtes Risiko besteht bei Verbrauchern, die wöchentlich Wild verzehren.“
Quelle: Apotheken Umschau
Das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ 12/2011 B liegt in den meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung an Kunden abgegeben.
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